2010.07.19 13:48
하모, 갯장어, 꼼장어, 아나고, 붕장어
조회 수 18317 추천 수 15 댓글 0
하모, 갯장어, 꼼장어, 아나고, 붕장어
장어는 여름철 무더위에 지친 사람들이 기운을 돋우기 위해 잘 먹는 식품이다. 민물고기인 뱀장어가 대표 격이지만 그 외에도 비슷하게 생긴 녀석들이 많고 이름도 헷갈린다.
남쪽 바닷가에 가면 여름 한 철 잠깐 먹을 수 있는 '하모 '가 있다. 회로 먹으면 부드럽게 씹히는 맛이 일품이다. 경남 지역 방언으로 '아무렴'을 '하모'라고 하는데 회로 먹는 '하모'도 여기서 유래된 것이 아닐까 생각할 수 있지만 이때의 '하모(はも.)'는 일본어다. 우리말로는 갯장어라고 부른다. 뱀장어와 비슷하게 생겼지만 양턱이 튀어나왔고 큰 송곳니가 있으며 2m 정도까지 자란다. 갯장어를 경남 방언으로는 참장어라고도 한다.
횟집에서 쉽게 만날 수 있는 '아나고(あなご.穴子)'. 이 명칭도 역시 일본어이며 우리말로는 ''붕장어, 바닷장어''라고 한다. 붕장어도 뱀장어와 비슷하지만 입이 크고 이빨이 날카로우며 측선을 따라 흰 구멍이 줄지어 있다.
더위가 숙어지는 저녁 무렵 포장마차에서는 안주거리로 ''꼼장어''또는 ''곰장어''가 인기를 끄는데 이들의 정확한 명칭은 먹장어다. 먹장어는 턱이 없고 입이 빨판처럼 생겼으며 껍질이 부드럽고 질겨서 지갑 등을 만드는 데 쓰인다.
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|
공지 | ∥…………………………………………………………………… 목록 | 바람의종 | 2006.09.16 | 60938 |
공지 | 새 한글 맞춤법 표준어 일람표 | 바람의종 | 2007.02.18 | 207471 |
공지 | 간추린 국어사 연대표 | 風磬 | 2006.09.09 | 222373 |
3260 | 한(限) | 바람의종 | 2010.06.01 | 12023 |
3259 | 한 손 | 바람의종 | 2007.04.02 | 11024 |
3258 | 한 두름, 한 손 | 風文 | 2024.01.02 | 1570 |
3257 | 한 가닥 하다 | 바람의종 | 2009.12.14 | 10623 |
3256 | 학을 떼다, 염병, 지랄 | 바람의종 | 2010.02.09 | 19277 |
3255 | 학을 떼다 | 바람의종 | 2008.02.01 | 10676 |
3254 | 학여울 | 바람의종 | 2009.03.31 | 10645 |
3253 | 학부모 / 학부형 | 바람의종 | 2010.09.29 | 14077 |
3252 | 하지 말아라, 하지 마라 | 바람의종 | 2010.03.16 | 12483 |
3251 | 하영 먹어마씀! | 바람의종 | 2009.09.06 | 9454 |
3250 | 하염없다 | 바람의종 | 2007.04.01 | 11141 |
3249 | 하여, 하였다 | 바람의종 | 2010.01.28 | 9472 |
» | 하모, 갯장어, 꼼장어, 아나고, 붕장어 | 바람의종 | 2010.07.19 | 18317 |
3247 | 하릴없이, 할 일 없이 | 바람의종 | 2012.10.30 | 13535 |
3246 | 하릴없다와 할 일 없다 | 바람의종 | 2010.03.08 | 13477 |
3245 | 하룻강아지 / 밥약 | 風文 | 2020.05.29 | 1736 |
3244 | 하룻강아지 | 바람의종 | 2010.03.22 | 12247 |
3243 | 하루살이 | 바람의종 | 2007.04.01 | 9800 |
3242 | 하락세로 치닫다 | 바람의종 | 2009.02.05 | 13358 |
3241 | 하더란대두 | 바람의종 | 2009.05.30 | 7347 |
3240 | 하늘말라리아? | 바람의종 | 2008.04.27 | 8927 |
3239 | 하느라고, 하노라고 | 바람의종 | 2011.12.26 | 11122 |